Salée

Une délicieuse tatin sur un fond de pâte feuilletée maison, garnie de moutarde à l’ancienne, d’oignons rouges et de tomates arrosées d’huile d’olive. À la sortie du four, elle est parsemée de feta et de basilic frais pour une touche méditerranéenne, fraîche et parfumée.

Une quiche savoureuse composée d’une pâte brisée maison, garnie de brocolis fondants et de camembert crémeux. Une recette généreuse et parfumée, offrant un bel équilibre entre la fraîcheur du légume et le caractère délicat du fromage.

Une quiche savoureuse composée d’une pâte brisée croustillante maison, garnie de courgettes fondantes, de feta grecque AOP et de menthe fraîche. Une recette délicate et parfumée, idéale pour un buffet frais et gourmand.

Une quiche savoureuse sur une pâte brisée maison, garnie d’épinards fondants et de chèvre frais crémeux. Une recette délicate et parfumée, offrant un bel équilibre entre fraîcheur végétale et douceur fromagère.

Une quiche généreuse composée d’une pâte brisée croustillante maison, garnie de chorizo basque légèrement relevé et de tomme de brebis des Pyrénées fondante. Une recette savoureuse et chaleureuse, parfaite pour un buffet convivial.

Une quiche lorraine généreuse, composée d’une pâte brisée croustillante maison, garnie de lardons fumés, d’œufs et d’une crème onctueuse. Une recette traditionnelle, fondante et savoureuse, idéale pour un buffet convivial.

Accompagné de sauces variées pour sublimer les saveurs, ce plateau est idéal pour un apéritif équilibré, un buffet léger ou un moment de partage convivial autour de la fraîcheur et de la simplicité. Un plateau coloré et savoureux, composé de légumes frais sélectionnés avec soin. Chaque bouchée met en valeur la fraîcheur et la légèreté des produits de saison.

Petite quiche individuelle

Pain de mie croustillant, comté & crème fraiche, jambon blanc

Idéal pour un apéritif convivial, un repas gourmand entre amis ou une table élégante, ce plateau offre un voyage gustatif unique, où finesse et générosité se rencontrent. Savourez l’authenticité de l’Italie à travers un plateau soigneusement composé de charcuteries d’exception.

De délicieux mini burgers préparés avec une farce maison à base de tende de tranche de bœuf hachée, agrémentée d’oignons fondants et relevée par la saveur délicate d’un Comté affiné. Enveloppés dans un petit pain moelleux, ces bouchées offrent un équilibre parfait entre authenticité, gourmandise et raffinem

Une alliance savoureuse entre la finesse des haricots verts croquants et la tendresse de tranches de magret fumé & le croquant des noisettes. Le tout est sublimé par une vinaigrette au vinaigre de Xérès, à la fois douce et légèrement acidulée, qui révèle toute la richesse des saveurs.

Une salade fraiche et généreuse, mêlant tomates crues et tomates rôties lentement pour révéler toute leur douceur. La mozzarella apporte une texture crémeuse, tandis que la vinaigrette, réalisée à partir du jus de cuisson des tomates, sublime l'ensemble avec une note délicatement parfumée et gourmande.

Une salade fraîche et colorée associant la douceur de la pastèque et du melon à l’acidité délicate des framboises. La feta apporte une note légèrement salée, pour un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et légèreté.

Un mariage délicat entre la douceur des petits pois frais et l’onctuosité d’une burrata crémeuse. Agrémentée d’un filet d’huile d’olive extra vierge, relevée d’une touche de menthe et de zestes de citron, cette salade allie fraîcheur et gourmandise. L’équilibre parfait entre légèreté printanière et générosité italienne.

Une salade fraîche et ensoleillée où la finesse des courgettes croquantes rencontre la saveur fondante et légèrement salée de la feta. Rehaussée d’un filet d’huile d’olive, d’herbes aromatiques et d’une pointe de citron, elle offre un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise méditerranéenne.

Une création fraîche et subtile qui marie le croquant délicat du fenouil à la douceur crémeuse du fromage de chèvre. Le pamplemousse apporte une touche acidulée et rafraîchissante, équilibrant parfaitement les saveurs. Arrosée d’un filet d’huile d’olive et relevée d’herbes aromatiques, cette salade est à la fois légère, raffinée et pleine de caractère.

Bonjour, Grande nouveauté chez Nuage ! Nous avons le plaisir de vous proposer désormais un buffet salé sur mesure au tarif de 38 € par personne. Cette formule inclut : Des pièces apéritives, Des burgers Des salades, Des quiches, Des mini plats chauds, Du fromage, Du pain, Et un dessert. Le tout sera soigneusement dressé pour répondre à vos attentes et sublimer vos événement Je reste à votre disposition pour toute demande spécifique ou ajustement à vos besoins.